치매 예방을 넘어 뇌건강 위한 고령 친화적 케어푸드 개발
가톨릭대학교 여의도성모병원(병원장 김용식)이 케어푸드(care food) 개발에 참여한다.
케어푸드는 영양 관리가 필요한 노인이나 환자, 영유아들을 위한 식품과 영양 성분을 배합하여 만든 식품을 말한다.
여의도성모병원 가톨릭 뇌건강센터(센터장 임현국)는 7월 29일 학교법인 가톨릭학원 산하 지원사업체 ‘미셸푸드’, 종합식품기업 ‘풀무원’과 ‘뇌 건강에 도움을 주는 식품 공동 연구 및 개발 추진’을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.
이번 협약은 최첨단 의료 기술과 병행할 수 있는 식이, 영양 등의 식생활 습관 교정을 통한 뇌건강에 도움을 주는 식품 개발 추진이 목적이다.
이에 따라 3개 기관은 △뇌 건강에 좋은 소재가 적용된 식품 및 음료 △뇌 건강에 특화된 개별 인정형 건강 기능식품 △그 외 협의한 사업 분야에 대한 전반적인 기술을 교류 등 협력에 나선다.
특히 가톨릭 뇌건강센터와 영양팀은 미셸푸드와 풀무원이 공동 연구 개발한 식품에 대한 의료 및 영양학적 자문 역할을 수행하게 된다.
임현국 센터장은 “가톨릭 뇌건강센터는 디지털 헬스케어를 기반으로 치매 환자의 진단 및 치료 뿐 아니라 정상 노화 과정에 따른 기억력 감퇴, 우울 불안증에서 오는 기억력 장애 등을 포함해 건강한 뇌를 지키는데 주력한다”며 “이러한 전문적인 진료와 함께 올바른 식생활 습관까지 병행된다면 뇌건강 관리에 큰 도움이 될 것”이라고 말했다.
미셸푸드 대표이사 박상수 신부는 “우리 가톨릭 기관의 영성을 바탕으로 치매 예방은 물론 치매 환자나 그 가족들, 더 나아가서는 뇌 건강에 관심이 많은 분들이 전문 의료 서비스와 함께 앞으로 개발될 뇌 건강 증진 식품으로 많은 도움을 받게 되기를 기대한다”고 전했다.
